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紫苏-味觉

更新:2020-09-04 18:06:35

紫苏-味觉

紫苏

在中国十大传世名画之一《清明上河图》上,画有出售的夏季饮料。可以看到在图中有两处大伞下挂着招牌,上书“饮子”,伞下是茶水桌。“饮子频通汗,怀君相报珠。”古人称汤药为饮子,那么宋代汴京虹桥一带所售应为紫苏饮子,因为它可以防暑。如今也有紫苏饮,制法是:紫苏叶3—5张,洗净放入杯内,开水冲泡,加白糖。它在夏天饮用,可增食欲、助消化及防暑降温,还可预防感冒及胸腹胀懑。

未妨无暑药,熟水紫苏香。

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